[혼자 호주 멜버른 여행_미식(1)]
소피텔 멜버른 온 콜린스_No35
Sofitel Melbourne on Collins_No35
- 3코스 런치세트_3-Course Lunch Set-
(2019.02.07.)
호텔에 가면
그 호텔 레스토랑의 밥을 먹어 보고 싶은 나.
이 호텔의 유일한 레스토랑인 No35를 예약했다.
샤넬 No5가 생각나는 식당 로고.
겉보기에는 멀쩡한데
저 문 앞에 나무 마루가
엄청 울어가지고 꿀렁 꿀렁 거린다.
내가 뭐 잘 못한 줄 알고
깜짝 놀랐다.
소프트웨어는 괜찮지만
하드웨어에 많은 아쉬움이 남았던 호텔.
호텔 레스토랑에서 흔한 와인셀러 데코.
호주는 미슐랭이 진출하지 않은 국가라서
자체적으로 맛있는 식당에 모자(hat)을 준다고 한다.
그런데 이 레스토랑은 hat을 받지 못했다!
그래서 약간 고민했었는데
뭔가 상을 받았다고 하니까 괜히 안심이 되었다.
자리는 텅텅 비었지만
나는 창가석을 받지 못했다.
다른 레스토랑이면 충분히 이해가 가지만
은연 중에 아시아인에 대한 차별대우가 빈번했던
멜버른에서는 괜히 찜찜했다.
음식 기다리는 동안
창가에서 뷰라도 구경하라고 하셨는데,
이 쪽 뷰는 객실에서 다 봤다고 했다.
레스토랑에서 뷰를 감상하라는 말을
싱가포르에 이어서 2번째 들어보는데
항상 곱게 안 들린다.
기다리라는 얘기니까.
멜버른의 파인 다이닝 레스토랑 중에는
가격대가 생각보다 높지 않은 곳이 많다.
특히 점심이나
공연 관람 전 세트메뉴와 같은 경우에는
3-4코스로 세트를 끝내버리고
가격도 크게 높지 않은 편.
No35는
익스프레스 런치 오퍼(Express Lunch Offer)를 제안하였다.
최소 주문 인원 요건이 없는
저 오퍼를 주문하면
와인 한 잔이 함께 나와서 좋다.
De Bortoli Legacy Brut Australia.
글라스로 1잔만 마실 때에는
보통 스파클링을 마시는 편이다.
스파클링은 페어링 음식이 없어도
충분히 식전주로서 부족함이 없고,
전채 음식까지는 무난한 페이링이 가능한 것 같다.
이 스파클링은 상향평준화된 맛이었다.
식사용 빵.
겉이 딱딱한 빵이 나오면 별로 안 좋아하는데
다행히 부드러운 빵이 나왔다.
Heirloom tomato & peach salad, witlof, flor di latte, almonds
내 여행의 장점이자 단점은
너무 잘 먹고 다닌다는 것!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러다보니까
육고기, 수산물도 좀 적당히 나오고
개운하면서 입맛을 돋울 수 있는
과일 샐러드가 눈에 띄었다.
그렇게
채식 메뉴를 주문하게 됐다.
예상대로
상큼하고 개운한 맛이었다.
복숭아의 아삭한 식감도 인상적이었다.
엄청 맛있지는 않고
그냥 맛있는 정도.
Seared Cone Bay barramundi, green mango salad, xo sauce.
육고기가 수산물보다 더 지겹게 느껴졌다.
왜 그런지는 모르겠지만.
그래서 바라문디를 주문해봤다.
농어 계열의 호주 로컬 생선인 듯.
바라문디의 껍질은 매우 두꺼운데
엄청 바삭하게 구워냈다.
살은 고소한 맛이 진하게 났다.
갓 구운 삼치구이같이 속살이 촉촉하면서도
기름진 맛보다는 담백한 살맛이 강했다.
그린망고 샐러드가 같이 나왔는데,
태국/베트남의 어간장 맛이 나는 것 같았다.
그린파파야 못지 않게 그린 망고 샐러드도 좋아하는데
아삭아삭 새콤시원한 맛과 식감이 좋았다.
Barley & quinoa salad, barberries, golden raisins, preserved lemon, spiced yoghurt
보리, 퀴노아 외에 각종 건과일로 만든 샐러드.
탄수화물이 필요할 것 같아서
사이드 메뉴로 주문했다.
새콤달콤한 드레싱이
밋밋할 수 있는 보리와 퀴노아에
맛을 불어넣어 준다.
근데
약간 양도 많고 해서
계속 먹다보면 약간 질린다.
Pink Pomelos.
메인 요리를 먹고 나니
입을 좀 개운하게 하고 싶어서,
내가 좋아하는 자몽이 들어간
칵테일을 주문했다.
Raspberry semifreddo, lychees, yuzu custard, white chocolate rocks.
semifreddo라는 게
이탈리아식 아이스크림의 한 종류라고 한다.
아이스크림은 진한 맛이 나면서
찐득한 질감을 가지고 있는데,
많이 달지가 않아서
계속 먹어도 쉽게 질리지 않는다.
리치는 동결건조를 시킨 건지
식감이 신기했다.
산딸기는
그리 신선해보이지 않았는데,
먹어보면 엄청 새콤하니 신선한 맛이난다.
계산서.
막상 계산서를 찍지를 못했다.
그래서 체크아웃할때
invoice folio를 캡쳐했다.
팁은 안 줘도 되는 걸 알고 있었지만
그냥 줬다.
<총평>
엄청 맛있어서
감동이 주륵주륵 넘쳐 흐르는 맛은 아니다.
그렇지만
맛있는 식당은 맞다.
서비스는...
초반에 서버와 은근한 신경전을 벌였다.
(멜버른 가는 식당마다 서버랑 신경전을 벌여야했다.)
약간 깔보는 듯한 눈빛,
약간 건성인 듯한 태도.
오픈 시간 맞춰서 도착했는데도
오던 말던 관심 없으시고.
그러다가
식사를 하다보면
미소를 먼저 보이기도 하고
괜찮았는지 물어보면서 신경전이 좀 풀렸다.
나는 스틸 워터를 주문했는데
물잔이 비니까 스파클링 워터를 주길래
지나가던 다른 테이블 담당에게
이거 잘못 줬다고 했다.
테이블 담당은 죄송하다고 하고
끝났는데,
내가 물 잘못 줬다고 말한 서버분이
그 중에서는 관리자 직급인가 싶었는데
스틸 워터 가지고 농담을 던졌다.
나는 그런 농담은 받고 싶지 않은데...
처음에는 1명이 손님을 받다가
테이블이 채워지기 시작하면
서버들이 하나둘씩 어디에선가 숨어있다가
튀어나온다.
이런 인력운영은
클럽 소피텔 라운지에서도 비슷했는데,
좀 신기했다.
일부러 찾아가서 먹을 필요는 없을 것 같고
이 부근에서 투숙하는데
35층에서 식사를 한번 해보고 싶다면
괜찮을 것 같다.