독신일기 Pt. 1 - One Happy Person

[JW 메리어트 서울 혼자 호캉스_파인 다이닝]

더 마고 그릴

The Margaux Grill

(2019.04.07.)

@gizzard_in_law

돈이 별로 없는데

이렇게 비싼 음식 먹으러 가도 될까?

호텔 도착하기 전에 고민 좀 했지만,

객실 들어서자 마자

수화기를 들고서는

더 마고 그릴을 예약했다.

이 불같은 성격때문에

지금 카드값 갚느라 허리가....

레스토랑 내부.

나는 항상 칼같이

저녁 영업 시작하면 식사를 한다.

일찍 배가 고픈 타입.

ㅋㅋㅋㅋ

사실 이 레스토랑의 하이라이트는

정원으로 꾸민 외부 다이닝 공간인데

당시에는 찍을 생각을 전혀 못했다.

주문을 마치고

간결하게 정리된 테이블.

홈페이지에 메뉴가 있는 것 같아서

메뉴판 사진을 안 찍었는데,

이런...

반리엣 홈페이지에 업데이트된 메뉴를

찾을 수 없었다.

아쉬운 대로 제일 비슷한

메뉴를 캡쳐.

빵과 물수건이 나왔다.

Charles Heidsieck Brut Reserve.

와인은 자제하기로 착석했지만

와인 메뉴에 샴페인인데 가격이 상당히 착한

이 녀석을 발견.

홀딱 또 지르게 됐다.

아름다운 빛깔.

맛도 아름다웠다!

버터.

빵.

빵이 생각보다 맛있었다.

그냥 일반적인 깜빠뉴라고 생각했지만

그 이상이었음.

Handcut Hanwoo 1++ Tartare.

크게 찍은 사진.

소고기 타르타르 맛없는 곳은

아직 발견하지 못했다.

더 마고 그릴의 타르타르도

맛이 있었고,

내가 먹어본 타트타르 중 no.2가 아닐까

하는 생각이 순간 들었었다.

샴페인이 너무 마음에 들어서

추가 한잔 더.

신용불량자에 '한 잔' 더 가까워진 순간.

콩 수프...

그렇게 밖에 기억을 못하겠다.

내가 호텔 홈피에서 캡쳐해온 메뉴판하고는

약간 차이가 있었다.

저 캡쳐는 겨울 메뉴....

호텔에서 업데이트를 안했어요...

색을 보고는

크게 기대를 안 했지만,

생각보다 맛있었다.

이 레스토랑이 생각 그 이상이다라는

생각을 하기 시작했다.

가운데 흰 살은

킹크랩인가 랍스터인가 그랬던 듯.

내 뇌에서 고급진 맛이라고 분류하는

스테레오 사운드 느낌의

다양한 맛과 식감이

조화롭게 느껴졌다.

Alexandre Jouveaux De l'aube a l'aube, France.

멜버른에서 마셨던

피노누아가 생각나서

피노누아 와인을 주문해봤다.

내가 마셨었던 호주산보다 

좀 진하고 묵직한 느낌이지만

피노누아 특유의 투명하고 가벼운 느낌?은

여전했다.

스테이크를 주문하면

서버님이 어떤 커틀러리로 스테이크를 썰을 지

골라보라고 상자를 열어보여주신다.

10여 종의 각기 다른 나이프와 포크가 

있었던 것 같은데..

뜨허...

이런 코스 세트 메뉴를 주문한 건

선택의 고민을 덜하기 위해서였는데,

이렇게 또 고민할 거리를 주시다니...

뭔가 홀린듯이

저 포크와 나이프를 골랐다.

브랜드랑 재질도 다 설명해주셨는데

기억하는 거 하나도 없음 ㅋㅋㅋ

이래서 메모를 해야

블로그 포스팅이 풍성해진다는...

(대신 식사는 제대로 즐길 수 없음)

Grilled Prime Angus Tenderloin.

이건 정말

내 머리속에서 기대하고 있었던

바로 그 스테이크 맛!!

굽기 정도도 대만족!

미디움 레어를 주문했는데

내가 생각하는 미디움 레어가 분명했다!!

해외여행에서 먹었던 스테이크들이

내가 생각하는 굽기의 정도보다

좀 더 익혀있었다(overcooked)는 생각을 하고는 했었다.

그런데

여긴 한국이라 그런가

한국인인 내가 생각하는 미디움 레어를

귀신같이 잡아냈다.

너무나 반가운 식감!

스테이크 메인이 끝나고

디저트가 나오기 전에

차를 권하셨다.

그렇게 권하시면,

순순히 마십니다!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

개인적으로

차 잎을 걸러주는 저 집기(이름 모름)를

좋아한다.

식기 취향이 저격당했습니다.

무료로 같이 제공된 쿠기.

처음에는 잔잔한 맛이라고 생각했는데

먹을수록 곱씹게 되는 맛이라서,

식사 끝나고 바로 파티세리로 가서

쿠키를 사버림.

Panna Cotta.

저 하얀색 스틱의 식감이

수수깡 같아서 신기했다.

살살 녹고 엄청 달 줄 알았는데

생각보다 달지 않아서 좋았다.

내가 지금 무슨 짓을 한 것인가를

맞닥드리는 순간.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

기분이 좋다는 이유로

호구가 되었습니다.

그치만 행복했다는.

<총평>

맛있었다!

객실 들어가서

이래저래 실망하고 기분 별로였는데

반리엇의 리노베이션을

다시 보게 할 정도로

기분을 업(up) 시켜줬다!

스테이크 전문 레스토랑답게

스테이크가 가장 임팩트가 있었다.

지금껏 제일 맛있게 먹었던 비프 스테이크는

그랜드 하얏트의 더 스테이크 하우스였는데,

더 마고 그릴도 더 스테이크 하우스에

지지 않는 맛이었다.

서비스도 만족스러웠다.

리셉션은 정신 놓고

내가 입장하는 지도 모르고 있었지만,

막상 식사를 할 때

서버님들의 타이밍은 기가 막혔다.

대만족!!

[싱가포르 혼자 여행]

싱가포르 쇼핑리스트

(2018.09.30.~2018.10.02.)

휴양을 테마로 여행지를 정하면

쇼핑이 아쉽고

쇼핑을 테마로 여행지를 정하면

휴양이 아쉬웠다.

그래서

만든 조합이 발리-롬복-싱가포르 다구간 항공권!

싱가포르가 홍콩만큼이나 쇼핑하기에 좋다는

이야기는 많이 들었지만,

딱히 뭘 사야겠다는 생각은 없었다.

하지만 시내 유명 쇼핑몰을 돌아다니다보니

정말 후회 없는 쇼핑을 했다.

대만족~~!!

1. 쿠키 뮤지엄 The Cookie Museum

래플스 시티 쇼핑 센터(Raffles City Shopping Center)의 

지하 매장을 거닐다가

작지만 눈을 사로 잡는 매장을 발견했다!!

쿠키 뮤지엄?

유명한 건가 싶어서 바로 검색해봤다.

한국 블로거들의 쇼핑리스트에 자주 오르지는 않았지만

싱가포르 좀 아는 분들이 사랑하시는 쿠키였다.

바로 매장으로 진입 ㅋㅋㅋㅋ

매장에 가면 시식용 쿠키가 있는데

시식용 쿠키의 종류가 제한이 되어 있고

실제 캔 안에 들어있는 쿠키보다 작다.

손톱만한 사이즈의 시식용 쿠키.

이 쿠키를 시식해보면서

맛을 고를 수 있다.

여행자의 입장에서는

이맛 저맛 다 모아놓은

assorted set이 좋지만

이런 세트는 판매하지 않는다고 했다.

그렇게 고른 3가지 맛.

Red Berry & Cranberry, 

Orange Grand Marnier, 

Tequila Strawberry.

우선 뚜껑을 열면

내가 고른 맛(flavor)의 향이 확 퍼진다.

그렇게 한입 베어물면

입안에서 다시한 번 향이 촤악~ 퍼지고,

쿠키가 쉽게 부서지는 것 같지만

퍽퍽하지만은 않고

맛있다!

오키드 바닐라 쿠키.

이건

더 쿠키 뮤지엄의 다른 제품 라인.

위에 원통형 캔으로 나온 제품은

Christine's by the Cookie Museum 라인인 것 같고

이렇게 넓은 틴 케이스 형식으로 나온 제품 라인 중에 하나가

Floral Vanilla Cookies 라인인 것 같다.

이건 선물용으로 구입한 거라서

맛은 보지 못했다.

보나마나 맛있겠지 ㅋㅋㅋ

쿠키 쇼핑백에 웬 게가 그려져 있을까 싶었다.

홈페이지에 들어가보니

싱가포르 칠리 크랩 맛 쿠키를 발매한 모양!!

두리안 쿠키도 있다더니

온갖 특이한 맛을 다 개발하고 있는 것 같다.

요건 Christine's by the Cookie Museum의 쇼핑백인가보다.

싱가포르 물가 만만치 않은 건 알고 있고

예쁘고 맛있으니

값이 후덜덜할 것은 

어느정도 예상했다.

크리스틴 쿠키는 1캔에 SGD 25

플로럴 바닐래 쿠키 1통은 SGD 36

싱가포르의 택스 리펀드/세금 환급 최소액은 SGD 100이므로

매장에서 바로 택스 리펀드 영수증을 발급받았다!

2. 제니스 웡 Janice Wong

제니스 웽이라는 분이 누군지도 몰랐는데

래플스 시티 쇼핑 센터의 쿠키 뮤지엄 바로 옆에

자그마한 매장 하나가 있는데

매장과 제품 디자인이 시선을 확 사로 잡았다.

심상치 않은 기운이 느껴졌고,

바로 검색.

싱가포르 출신의 

유명한 여성 파티시에라고 해야하나 초콜라시에라고 해야하나?

그냥 파티시에로 하겠다.

이분이 외국에만 매장을 내다가

싱가포르에 매장을 냈고

싱가포르에서만 맛 볼 수 있는 제품을 개발해서 판매하고 있었다.

쇼핑백.

9 PCS 상자를 구입했다.

상자를 열면

뾰로롱~

알록달록한 초콜렛 봉봉들이 나를 맞이한다.

으하하하하

내가 고른 맛들은 영수증에 찍힌 9개.

고를 때야 이름표가 있으니까

무슨 맛을 사는지 알지만

저렇게 알록달록한데 어떻게 기억할까 싶어서

매장 진열대 사진을 찍을 수 있는지 물어봤다.

상자에는 싱가포르 독점? 판매 봉봉의

이름과 색상, 모양을 알 수 있는

안내서가 들어있다.

이게 상자 안에 들어가 있어서

무슨 맛인지 확인하면서 먹을 수 있을 것이라고

매장직원이 말은 했지만

사진을 찍어가도 좋다고 해서

사진을 찍었다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

전반적인 맛의 평을 내려본다면,

입으로 먹는 맛보다는

눈으로 먹는 맛이 더 강렬하다.

특이하고 다양한 부재료를 사용했기 때문에

고소한 맛, 딸기바닐라 향, 레몬향, 톡톡이 맛 등

다양한 맛을 체험해볼 수 있다.

9조각에 SGD 36이면

1조각당 3000원 이상은 하는 건데

상당히 고가의 초콜릿이고

맛도 고급진 편이다.

지나치게 달거나 쓰지 않다.

그치만

고급진 디저트를 처음 먹어본 건 아니니까

엄청 놀랍지는 않았고

싱가포르에 와서 

유명 싱가포르 파티쉐의

싱가포르 고유의 맛을 담은 초콜릿을 먹어본다는

그 경험에 더 많은 의미를 두게 되었다.

참고로

이 매장에 초콜릿 외에

차(茶) 등도 판매하고 있는 거 같았다.

3. 클리퍼 티

The 1872 Clipper Tea

싱가포르하면 TWG 아닌가?

그 생각으로 싱가포르에 갔고

창이 공항에 TWG 면세매장이 있다고하여

차를 따로 구입할 생각은 없었다.

하지만

오차드 로드에 있는 

ION Mall을 구경하다가

뭔가 또 시선을 확 끌어당기는 매장을 발견,

그게 바로 1872 클리퍼 티였다.

직원에게 TWG랑 다른게 뭐냐고

대놓고 돌직구 질문을 던졌다!

직원의 말에 따르면

1. 우선 싱가포르에서 가장 긴 역사를 가진 차 브랜드이다.

(TWG는 21세기에 생긴 브랜드이긴 하다고 들었다.)

2. TWG는 다양한 인퓨전 조합을 개발해서

각 믹스마다 고유한 이름을 붙여서 판매하는 반면에

1872 클리퍼 티는 인퓨전을 할 때

망고면 망고, 패션 푸르츠면 패션푸르츠

상대적으로 단순한 재료로 인퓨전을 하는 것이 차이라고 한다.

역사도 깊고

인퓨전한 맛이 뭔지 이름만 봐도 팍팍 이해가 되니

요거구나 싶었다.

TWG 티가 맛있다는 것은 인정하지만

투썸플레이스에서 요즘 TWG 티를 판매하고 있다보니

나에게 있어서 희소성의 가치가 좀 떨어진 것은 사실.

남들 다 사가는 TWG 사가는 것도

그닥 재미 없고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

게다가

가는 호텔마다

TWG가 구비되어 있으니

굳이 더 살 필요가 있나 싶었다.

그래서 그렇게

TWG 대신에 

1872 클리퍼 티를 구매해가기로 했다.

이건 선물용으로 구입한 것인데

1872 클리퍼 티의 대표적인 차를 하나의 세트로 포장해 놓았다.

이제부터는 내가 타 마실 용도로 구매한 차.

아쌈이나 다즐링을 구매하려고 했는데

아쌈이나 다즐링은 티백으로 나온 제품이 없다고 해서

포기.

차잎을 직접 우려 먹는 방식은

넘나 귀찮아서

결국은 안 먹게 되니까.

이 얘기를 하니

이 매장 직원도 인정하더라 ㅋㅋㅋ

기본적인 얼 그레이지만

무슨 대회에서 상을 받은 제품이라길래

얇은 귀가 팔랑거리면서

하나 집어 들었다.

잉글리쉬 블랙퍼스트도

흔한 거라서 굳이 살 필요가 있을까 하다가

이 제품도 수상 경력이 있는 제품이라고 해서

또 하나 집어들었다. 

ㅋㅋㅋㅋㅋ

사실 내가 좋아하는 건 과일 인퓨전.

망고 홍차.

상상만 해도

향 맡는 재미가 넘나 좋을 것 같다.

패션 푸르츠를 너무 좋아해서

패션 푸르츠를 안 살 수가 없었다.

롱간 파라다이스.

이 제품은 새로나온 인퓨전 제품이라고 아는데

롱간/용안이라는 향이 좋은 과일을 인퓨전 했다고 한다.

이거 오늘 사무실에서 한번 우려내서 먹어봤는데

적당히 달큰한 향(맛이 달지는 않음)이

은은하게 꾸준히 올라오는게

넘나 마음에 들었다!

내가 많이 사니까

직원이 화장품 샘플 주듯

티백을 따로 챙겨줬다.

장미 등이 인퓨전된

가든티가 있었는데

살까 말까 고민했더니

티백을 따로 챙겨주셨다.

그리고

그 밑에는 교쿠로라고

일본 녹차인데

한번 먹어보라고

공짜로 직원분이 챙겨주셨다.

감사 감사^^

인도네시아에서 몇십만 백만 루피아 단위를 쓰다가

싱가포르 달러를 쓰게 되니

화폐의 가치에 대한 감을 약간 상실했다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

택스 리펀드를 받기 위해 SGD 100을 넘겼다.

결제가 109달러 중에

7.13달러가 세금이고

택스 리펀트 서비스 수수료로 2달러인가를 뜯겨서

실제로 환급 받는 금액은 SGD 5 정도.

5달러 아끼자고

100달러 넘게 사는 나도 웃기고

바보짓인 것 같지만

쇼핑해서 마냥 좋은 내가 또 웃겼다.

ㅋㅋㅋㅋ

나는 싱가포르 항공을 이용해서 동북아시아로 출국하는 비행편이라

창이공항 3터미널을 이용했는데

3터미널 내 면세점에서 클리퍼 티를 판매하는 것을 확인할 수 있었다.

TWG처럼 정식 독립 매장을 낸 것은 아니고

싱가포르 제품들만 모아놓은 면세상점의 한 코너가

클리퍼 티로 채워져 있었다.

아이온 몰에 있던 매장에는

차 종류가 엄청 많았는데

면세점 한 코너에 있는 차 종류는 그에 비해

상당히 적은 편이다.

그치만

내가 산 제품은

면세점에서 모두 판매하고 있었다는 것이

함정.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

공항 면세점에서 구입하면

세금 0% 가격에 택스 리펀드 수수료를 안 내니까

조금은 더 저렴하게 구입할 수 있는 것 같다.

3. Marcel Amance, Bourgogne, Chardonnay, 2011.

창이공항 면세점에서 산 화이트 와인.

싱가포르 항공을 이용해서

창이 공항을 경유하는 경우에 

SGD 20의 바우처를 발급받을 수 있었다.

(바우처 발급 후기는 별도 포스팅 예정)

발리 덴파사르로 가는 비행기로 환승할 때

바우처를 받아두었다가

싱가포르에서 스탑오버하고

돌아오는 길에 사용하기로 결심했다.

올해 적자가 나도록

해외여행을 많이 다녀가지고

딱히 면세점에서 살만한 것이 없었던 지라

무엇을 살까 고민고민 하다가

만만한게 와인이라 와인을 사기로 했다.

좋은 와인인지는 잘 모르겠으나

우선 프랑스 부르고뉴 제품이고

내가 좋아하는 샤도네이니까

그냥 샀다.

바우처 쓰고 남은 싱가포르 달러 탈탈 털면

살 수 있는 금액이어서 딱 이었다!

4. 래플스 비스킷

와인을 사고도

싱가포르 달러가 26달러 정도 남았었다.

그래서 싱가포르 제품만 모아놓은 면세점에서

칠리크랩 소스를 사려다가

그냥 쉽게 먹을 수 있는 쿠키로 전향했다.

아직 맛은 보지 않았지만

맛있게 생겼다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

5. 유심칩 SIM CARD

쇼핑리스트에 넣기에는 약간 애매한 구매품이지만

암튼 쇼핑한 거기는 하니까.

3, 7, ... 이렇게 일수가 정해져 있는데

내가 방문한 세븐일레븐에서는

7일짜리가 제일 짧은 거였다.

SGD 12 지불.

싱가포르에서 심 카드를 살 때

여권이 필요한지 몰랐는데,

포스즌스 싱가포르에서 체크인하는 직원이

심카드 사러 갈거라니까

여권 꼭 챙겨가라고 알려줘서 알았다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

포시즌스는 항상 감동!!

6. 인 굿 컴퍼니 - 와이드 크롭 진

싱가포르에 본사를 두고있는

싱가포르 브랜드인 것 같다.

의상이 홈웨어 같으면서도

일반적인 홈웨어는 아닌

매우 개성있는 스타일들이 많이 있어서

소화할 수 없을 줄 알았는데

우연히 와이드 팬츠를 발견!!

나처럼 상체에 비해 하체가 두꺼운 사람은

와이드 팬츠가 너무 활동적이고 좋다.

159 싱가포르 달러에 구입했고,

택스리펀드는 아이온 몰 지하에 있는

택스리펀드 스탠드에 직원을 찾아가서

택스리펀드 영수증을 받았다.

7. 브룩스 브라더스 Brooks Brothers

적자내서 해외여행 다니는 나지만

그렇다고 

유명 디자이너 브랜드 제품을 

쉽게 구매하지는 않는다.

구매해 본적도 없다.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그치만 브룩스 브라더스는

너무 비싸지는 않은 가격이니까

즐겨찾는 브랜드이다.

3개 사면 추가 10% 더해준다면서

이것 저것 막 입어보라면서

엄청 열심히 판매하셨다.

처음에는

내 스타일이 아닌 걸 막 추천하셔서

몇 번 거절했더니

나중에는 내가 솔깃할만한 디자인을 찾아오시더라.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇게

생각지도 않게 3벌이나 구매.

이것도 택스 리펀드 받아서

수수료 떼고 25 싱가포르 달러 환급될 예정

사지는 않았지만 사려고 했었던

8. 벵가완 솔로 (베이커리)

지난 홍콩 여행 때부터

호텔 컨시어지에서 기념품이나 선물로 사갈 만한

상품들을 추천받고 있는데,

제과류(confectionary)로 추천해달라고 하니까

포시즌스 싱가포르의 컨시어지가

두말할 것도 없이 추천해준 벵가완 솔로.

포시즌스 컨시어지라면

내가 한국 블로그에서 보지 못한

좀더 로컬스러운 것을 추천해주지 않을까 싶었지만,

이게 엄청 유명하긴 한 것인지

이 매장을 추천해주셨다.

호텔에서 가장 가까운 매장으로.

하지만

나는 이미 블로그 검색을 통해

창이공항에 벵가완 솔로 매장이 있다는 걸 알고 있었다!

그래서

창이공항 가서 사야지 했는데

쿠키 뮤지엄도 샀지, 제니스 웡도 사먹었지

제과류 너무 많이 사는 것 같기도 했고...

창이공항에서 셀프 체크인부터 셀프 백드롭까지

처음 해보는데

별거 아닌 줄 알았는데

막상 직접 하려니 긴장이 되어

벵가완 솔로의 존재를 잊어버렸다.

출국장 면세점에도 있겠지 하면서 

그냥 지나쳤는데...

창이공항 다른 터미널은 모르겠는데

3터미널에는 출국 심사를 받고 나면

안에는 TWG, ZARA, Tommy Hilfiger 등

한국 공항 면세점에서 보기 힘든 매장들은 있지만

벵가완 솔로는 없었다.

띠로리...

방가완 솔로를 구매할려면

번잡하지만 출국심사 받기 전에

구입해야한다는 작은 깨달음을 얻고

출국했다.

<기타 후기>

많은 분들이 방문하시는

찰스 앤 키스도 기웃거려봤으나

남성용 제품은 거의 없었다.

Pedro 여기도 들어가서 만지작 거려봤으나

가격도 나쁘지 않으나

뭔가 디자인이 아쉬워서 구입하지 않았다.

테드 베이커는

의류는 너무 화려해서 입기 힘들 것 같았고

가방 등 악세서리류를 보고 하트 뿅뿅이었지만

가격이 그닥 저렴하지는 않아서

구매하지는 않았다.

무스타파나 슈퍼마켓에

많이 가시는 것 같았는데

나는 여행 일정에

식당 예약이 꽉 차있어서

굳이 들르지 않았다.