[고객 응대가 뛰어났던 혼자 호캉스]
롯데호텔 부산 Lotte Hotel Busan
- 클럽 라운지 Club Lounge -
(2019.01.05.-06.)
(작성중)
<Afternoon Tea>
애프터눈 티는
인상적이지 않았다.
롯데에서 직접 만든 것 같지 않았고
외주업체에서 싸게 받아온 것 같았다.
가격만 봐도
롯데호텔에서 자체 공급하기가
힘든 단가인 것 같다.
클럽 라운지 투숙객이 많지 않았는지
이용객이 많지 않았다.
주스 2종.
조각 케익 2종.
그냥 예식장 뷔페에서 맛 볼 수 있는
그런 평범한 맛.
마들렌.
가장자리가
끄들끄들 코타리처럼
말라 있었다.
기억조차 남지 않았던
평범한 맛.
슈가 거의 비어있었던 느낌.
그나마 가장 먹을 만했던 것은
스콘.
차린 것은 별로 없는데
잼은 종류별로 엄청 잘 갖춰놓았다.
차 종류가 많아서 좋았다.
진저 에일, 토닉워터, 탄산음료, 탄산수, 생수.
다 좋은 데
생수가 300ml 정도 되는 작은 병이라서
물을 많이 마시는 나로서는
시원치 않았다.
맛보기 전에 한 컷.
차는 다즐링으로 선택.
티는 마음에 쏙 들었다.
<칵테일 서비스 Cocktail Service/Dinner>
지금도 블로그 올릴 게 밀려 있지만
이때는 더 많이 밀려있어서
클럽 라운지에 내려와서
계속 블로그 포스팅만 했다.
그러다보니
어느덧 저녁시간이 다 됐다.
화장실 가는 길에
반대편 라운지에 있는 흡연실을 찍어봤다.
과일과 맥주.
연어.
햄류.
치즈류.
햄류.
오크라 볶음.
생각보다 맛있엇다.
아삭아삭하고
간도 아주 적절했다.
부산 호텔 3개에서 먹었던 뷔페 중에서
가장 맛있었던 No. 1 음식.
소라무침.
기본적으로 소라가 너무 좋았고,
양념도 일반 식당이랑 비슷하면서도
어딘가 모를 절제된 맛이
계속 젓가락을 부른다.
그리고
파프리카 채가
아삭한 식감과 향, 그리고 색감을 더해주면서
더욱 맛이 좋아진다.
스틱 브레드, 크래커, 땅콩, 육포.
Santa Rita Heroes Cabernet Sauvignon 2017, Chile.
Giacondi Sangiovese Rubicone, Italy.
Giacondi Trebbiano Rubicone, Italy.
Santa Rita Heroes Chardonnay 2017, Chile.
Familia Zonin Prosecco D.O.C Cuvee, Italy.
그외 주류, 음료 등.
서빙해주시는 분이 계시는데
이용객이 많지 않아서
잠시 자리를 비운 사이에 찰칵.
버번, 떼낄라, 위스키.
베네딕틴.
안 마셔봤다.
호박당근수프.
이용객이 많지 않음에도 불구하고
클럽라운지 직원분들이 꾸준히
음식과 음료를 쉬지않고 채워주셨다.
서비스가 정말 좋다라는 생각이
머리를 떠나지 않았다.
본 식사 전에 조금만 가져온 땅콩과 육포.
육포가 생각보다는 딱딱하지 않아서
좋았다.
프로세코.
조명 좋은 자리에 앉았더니
너무 예쁘게 사진이 찍혔다.
이태리 화이트 와인.
화이트 와인에 맞을 것 같은
메뉴들을 우선 공략해봤다.
연어는 당연히 잘 어울렸고
오크라가 생각보다 괜찮았다.
이태리 레드 와인
다소 양념맛이 강한 음식과
레드와인을 페어링 해봤다.
소고기 요리도 맛이 있었고
레드와는 무난하게 잘 어울렸다.
파스타도 생각보다
레드랑 잘 어울렸던 것 같다.
하지만
페어링을 떠나서
저 소라무침은
너무너무너무 맛있었다.ㅠ
<조식 Breakfast>
조식 타임의 음료의 가짓수가 더 많다.
샐러드 바.
뭐였는지 기억이 가물가물.
햄류.
훈제연어.
햄류 2.
치즈류.
각종 밑반찬들.
밥솥과 김과 식기류 등.
전복죽.
가자미 미역국.
되게 담백하면서 맛있었다.
먹으면 먹을수록
롯데가 음식을 잘 한다는 생각이 들었다.
양송이 수프.
수제햄.
훈제소시지.
베이컨.
감자튀김.
시리얼, 요거트, 견과류.
샐러드바를 반대편에서 찍었다.
베이커리.
조식 시작하는 시간에 왔더니
아무도 없었다.
ㅋㅋㅋㅋ
오늘도 역시 다즐링.
가자미 미역국.
담백하고
생선 살 씹는 맛이 좋았다.
전복죽.
생각보다 전복이 실하게 많이 들었고
전복이 아주 적절하게 익혀졌다.
당연히 맛도 좋았다.
이것저것 담아봤다.
베이커리 타임이었는데,
새우샐러드를 발견하고 급하게 담아왔다.
집착같은
나의 새우 사랑.
과일.
신선한 딸기를
아침에 먹을 수 있어서 좋았다.
자몽주스였던 듯.
<총평>
클럽라운지의 서비스는
특별히 흠잡을 게 없었다.
이용객이 없음에도
계속 채우고, 손님들 챙기는 데
여념이 없으신 모습이 인상적이고
나중에 파라다이스 부산에 가서는
계속 비교가 됐다.
롯데호텔 주방에서 직접 만든 것으로 보이는
음식들은 하나같이 맛이 좋았다.
바다 앞에 있지 않다는 점이
부산 호텔로서는 큰 단점일 수 있지만,
음식이 맛있고 서비스가 뛰어나다는 점에서
롯데호텔 부산을 절대 얕봐서는 안된다고 생각한다.
서비스가 뛰어난 호텔은
하루 이틀만에 이루어지는 것이 아니고,
쉐프들의 개성있는 손맛도 쉽게 익혀지는 것이
절대 아니기 때문이다.
나처럼 바닷가 호텔을 따로 예약해두었거나
바다는 당일치기로 보고와도 그만이라는 분들이라면
애프터눈티는 스킵하고
조식과 저녁만 해결해도
정말 맛있는 음식을 먹었다고 할 수 있을 것 같다.
사진을 보다보니
다시 소라무침이 생각나서
재방문의 충동이 생긴다.
ㅋㅋㅋㅋ