[음식 맛이 좋아짐!!_혼자 부산 호캉스_라운지]

힐튼 부산 Hilton Busan

- 이그제큐티브 라운지(석식 & 조식) 

Executive Lounge -

(2019.05.28.-29.)


@gizzard_in_law



어쩌다 보니

나도 모르게 

이그제큐티브 스위트룸을 예약을 했지만,

부산 힐튼의 이그제큐티브 라운지에 대한

기대는 거의 없었다.


첫 방문 때

음식 간도 겉돌고

음식 구색도 안 맞고

생 야채만 잔뜩 쌓아놓은 상차림이

완전 별로였기 때문.


라운지 직원분에게 

원래 이렇게 맛이 없고 

부실하냐고 조용히 여쭤봤었다.


부족한 점이 있었다면 죄송하다며,

자세하게 메일로 보내주시면

조리팀에 전달하기에 좋을 것 같다고,

그렇게 메일을 보내주면 감사하겠다고 하셨다.

그래서 메일을 보냈다.


만족스럽지 못했던 부분에 대해 

좀 더 노력하겠다는

힐튼 부산측의 답변도 받았지만,

직접 먹어보기 전까지는

방심하지 않았다.


1. 디너

우선 뷰가 좋은 창가 자리에 착석.


그리고

작게 차려진 뷔페 메뉴를 살펴봤다.


오잉?!!

프레젠테이션에 신경을 많이 쓴

핑거 푸드가 센터에 배치되어 있었고,

지난 번에는 하나도 없었던

치즈도 종류별로 구색이 갖춰져 있었다.

그리고 무엇보다도

핫푸드가 일반적인 뷔페에서 쉽게 보기 힘든

독창적인 메뉴들로 구성되어 있었다.


연어샐러드, 타다키 핑거푸드, 쇠고기(?)롤 핑거푸드.


많은 고민을 하신 것이

느껴지는 비주얼이었고

맛도 비교할 수 없게 좋아졌다!!


스파클링 와인/까바는 지난번과 동일했다.


까바는 지난 번에도

맛이나 풍미가 우수한 편이었다.


핑거 푸드를 추가로 담았다.


그리고 지난 번에는 눈씻고 찾아봐도 없었던

치즈와 살라미, 그리고 절인 토마토(?)까지.


와인에 딱입니다요!!


상당히 만족스러웠던 핫푸드.


파로 만든 일종의 만두였는데

이름이 기억이 안난다.

나는 파를 싫어하는데

저건 맛있게 잘 먹었다.


양꼬치도 너무 맛있었고,

피자도 맛이 OK.

잎사귀에 쌓인 해물찰밥도

(일본어 이름이 있었는데 기억 못함)

맛있게 잘 먹었다.


이날 너무 배고프도

음식도 맛있어서

혼자서 계속 왔다갔다 거리면서

많이 먹었다.


너무 고칼로리만 먹는 것 같고

배는 아직 좀 덜 찬 것 같고...

그래서 빵과 채소를 가져와서 먹었다.


2. 조식


미리 말하지만

조식도 상당히 만족스러웠다!


모든 뷔페의 시작은 

연어와 치즈, 햄으로.

ㅋㅋㅋㅋ


죽 이름이 생각이 안나는데

이 죽도 맛있었다.


해시브라운, 스크램블 에그, 베이컨, 소시지.


요거트에 그래놀라를 섞은 음식.


보기보다 맛이 좋아서

싹싹 긁어먹었다.


조식 특선으로 준비되었던

달걀 요리.


이건 약간 많이 익혔는지

좀 퍽퍽했다.


패스트리도 놓치지 않았다!!


<총평>

어떤 계기였는지 몰라도

음식의 구성이나 맛이

몰라보게 좋아졌다!!


전에 첫 방문때 듣기로는

다모임 뷔페나 이그제큐티브 라운지 조리팀이나

같은 조직이라고 들었는데,

이번에 투숙하면서 맛을 비교해보니

이그제큐티브 라운지 조리팀이

다모임 뷔페 조리팀하고 분리가 되었나 보다.


다모임 뷔페는...

1박 했던 내 친구도 나도

아직 갈길이 멀었다고 생각한다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ


다음 번에 힐튼 부산에 간다면

이그제큐티브 객실을 재예약할 의사가 있다.



[혼자 방콕 호캉스 여행_버킷리스트 호텔_저녁 및 조식]

더 시암 The Siam

- 촌 타이 레스토랑 

Chon Thai Restaurant -

(2019.05.04.-05.)


@gizzard_in_law



1. 저녁식사

저녁식사를 마친 후의

더 시암 호텔 유람선 선착장.


저녁을 마친후의 야외 좌석.


메뉴판을 찍었는데

잘 안나왔다.


그래서 홈페이지에서 캡쳐.



Cha Tri Craft Beer.


맛있는 맥주!!


주문한 한상차림이 나왔다.


내가 주문한 건 아니지만

손님에게 무료로 제공되는 아뮤즈 부쉬.

절인 수박에 새우?어포? 가루를 뿌렸다.

특별한 맛은 없다.


Yum Som O Goong.


포멜로의 속살만 발라내서

만든 샐러드.

맛있었다.


포멜로는 자몽 비슷한 과일이라는데

자몽이랑은 또 다르다고 한다.

그치만 속살 터지는 식감은 비슷!


Tom Kha Sa-Phok Gai.


코코넛 밀크와 닭다리로 만든 수프.

수프 치고는 건더기가 많아서 배부르지만

돈 아깝지 않은 느낌 들게 해준다.


코코넛 밀크 때문에 

맛은 부드러운 것 같지만

먹다보면 

결국 똠얌을 먹고 있는 것 같기도.

ㅋㅋㅋㅋㅋ


Nua Phad Nam Man Hoi.


고기가 있어야할 것 같아서 주문.


맛은 있었는데

눈이 휘둥그래질 만큼 맛있는

그런 음식은 아니었다.

그냥 태국식 소불고기라고 하면 될까?ㅋㅋ



Brown Rice.


메인 요리를 주문하면

밥이 같이 나오는 것 같았다.


브라운 라이스(현미)로 주문했는데

그다지 까끌거리지 않았다.



음식은 맛이 있었다.


엄청 허겁지겁 먹었는데

허겁지겁 먹은 이유는

모기 때문.


정원이 많은 호텔이고

완전 실내가 아니고

지붕만 있는 오픈 공간이었다.

그래서

나는 밥을 먹고

벌레들은 내 피를 먹고 ㅠㅠ


동남아 모기들은

밤낮을 가리는 게(?) 장점이긴 한데

낮에 모기 없었다고

방심하다가 꼭 이렇게 한방에 다 뜯긴다.

ㅠㅠ


2. 조식

조식도 역시 같은 레스토랑에서 제공된다.


선착장 쪽의 좌석에서도

조식을 즐길 수 있다.


조식 메뉴판.

메뉴판에 있는 음식들을

갯수 제한 없이 무제한으로

주문할 수 있는 것 같았다.


그치만

뷔페처럼 셀프서빙이 아니다보니까

너무 돼지로 보일까봐 눈치보임...


그리고

하나만 주문해도

식사량이 한끼는 될 줄 알았다.


Guoy Teow Talay.


근데 생각보다 

양이 많지가 았았다.


그래서 와플을 추가 주문했다.


근데 와플은 그냥 그랬다.


<총평>

직원의 친절도는

직원 마음대로.

엄청 깍듯한 분이 있는가하면

칼바람 부는 분이 있다.


저녁 식사는 맛있게 먹었는데

아침 식사는 저녁에 비해서

조금 맛이 덜했던 것 같다.

특히 와플은 그냥 그냥.


[복귀 후 의식 잃은 초빡센 도미니카 공화국 출장

_겉만 멀쩡한 호텔]

르네상스 산토도밍고 하라구아

Renaissance Santo Domingo Jaragua

- 식사편 - 

(2018.12.04.-07.)



<본관 실내 레스토랑 - 루나 Luna>

생김새는 나름 모던한 느낌의

멀쩡한 레스토랑 루나.


실내에는 레스토랑 루나(luna, 달)이 있고

수영장 옆에는 레스토랑 & 바 솔(sol)이 있다.


요건 점심 먹을 때

테이블 안내 받고 찍은 사진.


이건 조식.


조식은 메뉴가 많지 않은데

아무래도 한국식 만찬형 뷔페는

중남미 조식 문화랑은 안 맞는 것 같았다.


치즈, 햄류, 베이커리, 계란 요리, 약간의 핫 푸드, 소시지 등이

한쪽 코너에 준비되어 있었다.


이건 중식과 석식 때

메인 메뉴를 시키면 나오는

식사용 빵.


루나라는 곳도 바를 겸하고 있어서,

와인 메뉴를 항상 권하고 있다.


추후에 언급하겠지만

와인 품질이 즈질...



낮이라서 주스를 주문했다.

오후에 회의 가야하니까.


Bandera Dominicana


도미니카 국기라는 뜻의 요리인데

도미니카 전통 가정식을 고급지게 만든 것이 아닌가 싶다.


쌀밥, 쇠고기 찜(?), 프리홀레스(frijoles, 삶은 팥 요리), 플라타노 프리토(platano frito), 아보카도가

한 접시에 나온다.


진짜 로컬 음식.


직원의 추천을 받아서 먹어봤는데

맛있었다.


저 쇠고기 찜은

약간 동남아시아의 렌당 비프 같은 느낌이었다.


Tentacion Guayaba.

구아야보라는 과일의 유혹이란 뜻.


구아야보라는 과일이 구아바일 줄 알았는데

다른 과일인 것 같다.


이 디저트도 추천 받아서 먹어봤는데

상당히 맛있었다.

특히, 질감이 좋았다.


아주 얇게 구운 크레페같은데

크레페는 촉촉함이 살아있다면

이건 패스트리보다 더 바삭하게 구웠지만

혀에 닿는 질감은 조금더 얇고 매끄러웠다.


이게 겹겹이 쌓여서

씹힐 때에는 단단한듯하면서

부드러운게 식감이 재밌었다.


자세히 보면 이렇게 생겼다.


주스 하나, 메인 하나, 디저트 하나.

세금, 봉사료 포함해서

1702도미니카 페소.

약 33.93 US달러가 나왔다.


5성급 호텔 레스토랑에서

점심 먹은 것 치고

비싸다는 생각은 안 들었다.

현지 물가에 비하면 엄청 비싼 거겠지만...


다른 날 저녁.


아르헨티나산 로제 샴페인.


마지막 날 저녁이라고

해방이라면서 한 번 주문해봤다.

너무 저렴하길래.


교훈:

저렴한 샴페인은 함부로 주문하지 말자.


데미소다 반에 반도 못 따라오는

술도 아닌 것이 음료도 아닌

아주 애매한 맛이었다.

퉤퉤퉤.



스테이크를 얹은 크림 리조토 였던 것 같다.


스테이크는 잘 구워져서 맛있었는데

리조토의 간이 너무 쎘다.

치즈로 맛을 내면서

간이 많이 센 치즈를 쓴 것 같았다.


겨우 다 먹음.


이건 깜박하고 영수증을 못 챙겼다.


<룸서비스>

참치 샌드위치와 제철과일플래터.


참치 샌드위치는

맛없기 힘든 메뉴라고 생각했는데,

내 생각이 틀렸다.


우선 빵이 너무 퍽퍽하고 맛이 없었고

참치도 양념이 그닥 맛있지는 않았다.


밤 10시에 체크인할 때까지

저녁 먹은게 없어서

억지로 먹은 것이지 맛은 0점.


어느 하루도 룸서비스를 주문했다.


제철과일 플래터와 치킨랲이었던 것 같다.


여기는 서비스가 들쭉날쭉한게

전에 시켰을 때에는 플래터에 딸기 데코 없더니

오늘은 갑자기 딸기 데코가 있다.

맘 상함.


오른쪽은 치킨랲인데,

맛이 없었다.


치킨랲이 맛없기도 힘들 것 같은데

그 어려운 것을 여기는 다 해낸다.


이렇게 유리병에 담긴

토마토와 마요네즈가 항상 따라 나오더라.


귀엽긴 하던데,

너무 자원낭비인듯한 느낌.


객실에 들어오면

사탕이 2개 달랑 놓여있다.


한 번 먹어봤다가

내가 싫어하는 민트 느낌 사탕이라

바로 버렸다. ㅠㅠ



조식을 객실에서 먹고 싶을 때

걸어놓는 주문서.


다음은 룸서비스 메뉴.


룸서비스 메뉴판.


룸서비스가 쪽수에 비해서

그닥 종류가 많은 느낌은 아니다.


그리고 룸서비스 봉사료가

150 도미니카 페소로 고정되어 있다.

세금은 별로도 붙는다.


<총평>

어떤 음식은 요리 좀 한다는 생각이 들다가도

어떤 음식은 "아우, 죽겠다" 싶을 정도로

너무 짜거나 애매한 맛이다.


메뉴 선택에 신중을 기해야하며

나는 도미니칸 플래그를 맛있게 먹었지만

분명히 호불호가 갈릴 음식이라고 생각한다.


따라서

본인의 식성을 고려하여

신중하고 안전한 메뉴선택이 필요한 곳이다.

[생각보다 선방한 혼자 호캉스]

메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 

여의도 파크 센터 서울 (2)

Marriott Executive Apartments 

Yeouido Park Centre Seoul

- 식사편 food -

(2018.11.24.-25.)


<저녁 dinner>


푹 쉬러 온 것은 맞는데,

거실 쇼파에서 TV보다 잠들 생각은 없었다.

I came here to relax,

but I did not intended to fall asleep while watching TV.


잠이 깨어보니

6시 30분쯤 되었는데,

과일을 한참 먹다가 잠들었던 터라

배가 딱히 고프지는 않은데

안 먹기는 뭔가 아쉬웠다.

It was around 6:30

when I woke up.

I was not that hungry

because I ate some fruits before sleeping.

But I did not want to skip dinner somehow.


그래서

한식당이 있다길래 내려갔는데

엉뚱하게 2층에 내려왔다.

So I was thinking of Korean restaurant operated by the Apartments,

but I went down to the 2nd floor without any idea


2층은 Park Cafe.

Park Cafe was on the 2nd floor.

(Korean Restaurant was on the lower lobby)


한식도 엄청 땡기는 것 아니었던 지라

그냥 자리 안내 받고 식사하기로 했다.

I was not dying for Korean food,

so I let myself guided by the server.


식당은 꽤나 넓었는데

식사하는 사람이 거의 없었다.

The restaurant was huge, but empty almost.


이래서 장사 되겠나? 걱정...

Are they making money here? worried

맛이 없나? 걱정...

Are they cooking bad? worried.


식사용 빵이 나왔다.

Bread.


빵은 기대 안 했는데

생각보다 촉촉하고 맛있었다.

Unexpectedly, 

it was more moist and delicious than I thought.


우선 코스는 2인 이상 주문이 필요했던

기억이 있다.

To my memory, set menu required minimum 2 persons.

그래서 알라카르트(a la carte) 주문을 했다.

That is why I ordered a la carte menu.


애피타이저로 코코넛 슈림프.

fried coconut shrimp.


새우가 아주 그냥 탱탱하니

맛있었다.

다만 저 소스는 시판용인지

냉장고에서 한참을 두었다가 나온 것처럼 차디찼다.

Its texture was quite resilient,

which I really like it.

However, the sauce was so cold

like it was preserved in the fridge for hours


기껏 따뜻한 튀김 서빙하시면서

이렇게 차디찬 소스를 주시면

조금 당황...

It was a bit confusing 

to serve hot fries with super cold sauce.


농어 스테이크.

Sea bass steak


비주얼은 약간 많이 부족하다.

처음 딱 봤을 때는

"그냥 생선구이네..."

Its visual was not impressive.

"just a fish steak, no more than that"


그치만 먹다보면 맛있다.

However, it was better than it looked.


처음에는

바삭하다못해 딱딱한 구이의 식감이

약간 거슬린다고 생각했는데,

그렇게 딱딱하게 구워냈어도

속살은 촉촉하게 살아있었다.

그것이 바로 이 스테이크의 반전 매력.

At first,

I though too much crispiness is unpleasant.

But inside was still moist and softened.

That was the twist I found in this dish.


식감의 대조가

단조로울 수 있는 농어구이의 먹는 재미를 높였다.

This contrast doubled the joy of this sea bass streak,

which might be too simple itself.


아스파라거스도 생각보다

신선하고

잘 구우셨다.

무슨 비법 기름이 있는 것 같지는 않은데

아스파라거스나 농어나

엄청 평범해보이는데

먹을수록 비주얼과는 달랐다.

Asparagus was fresh and well fried.

Although I could not sense any special techniques,

the taste was getting better.


2개 메뉴를 주문한 가격은

62,000원.

KRW 62,000

(around USD 55 inclusive of tax and service)


객실번호랑 서명 적고 나서

따로 확인은 안 했는데,

나중에 체크인할 때보니까

투숙객 할인이 10%들어가 있었다.

I left my room number and my signature.

At check-out, I found guest discount applied.


<조식 breakfast buffet>


애초에 객실을 Orbitz에서 예약할 때

조식은 포함이 아니었다.

When I book a room at Orbitz,

the deal did not include breakfast.


그치만 체크인 할 때

조식을 포함하겠냐고 물어주셨다.

체크인 시에 추가하면

할인된 가격에 먹을 수 있다고 설명해주셨다.

However, 

the reception asked me 

if I wanted to have a breakfast here.

They told me

that I could get a discount 

if I let them include breakfast and charge at this moment.


신라는 해줄 수 있을 것 같았는데

신라호텔 직접 예약 고객만 된다고 거절했었지만,

롯데 서울 메인타워와 여기 메리어트 아파트먼트는

직접예약하지 않았어도 체크인할 때

할인가격을 제시해주셔서 감사했다.

At the Shilla Seoul,

they refused to offer a discounted breakfast

because I did not book directly with them.

On the contrary,

Lotte Hotel Seoul Main Tower and Marriott Apartment here

first offered me to add a breakfast at a discounted rate.

I am always thankful for their care.


별거 아닐 수 있지만

이걸로 나는 항상 신라를 까고 있다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

It may be nothing to others, not me.

I always compare the Shilla with other hotels

regarding the discounted breakfast offer.


샐러드바.


유제품 및 과일.


차, 빵, 더운 물 등.


식사용 빵류.


프렌치 토스트와 와플 등

벵레오젱? 등 대니쉬 스타일 패스트리.


씨리얼, 올리브, 견과 등

햄과 치즈.


이 가격에 기대 안 했는데

코파햄이 있었다.

아무도 안 건드린 것 같길래

내가 거의 다 가져왔다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

There was coppa ham,

which I did not expected here at this price.

I took most of them

because nobody seems to see that there.


샐러드, 묵, 쿠키 등

훈제연어.


핫푸드 스테이션.


종류가 별로 없는 것 같았지만

이것저것 차린 것이 많아서

생각보다 촬영할 게 많아

당황스러웠다.

At first sight,

I thought the buffet had a small variety.

But it has a great variety of food for the price.


한식 반찬도 13종.


어린이용 시리얼과 쟁반.


튀김류.


구운 감자, 맛탕, 구운 브로콜리, 구운 버섯 등


원래 Orbitz에 나온 조식가격은

32,670원.

The orginal price listed on Orbitz was

KRW 32,670.


그렇지만 체크인 데스크의 배려로

26,620원에 조식을 해결할 수 있었다.

Thanks to the receptionist,

I could have this wonderful meal at KRW 26,620

(around USD23, inclusive of tax and service)


<총평>


호텔 입장에서 안 남을 것 같은 장사.

it may not be profitable.


가짓수가 상당히 많고

음식도 엄청 잘하시는 것 같다.

A great variety of food.

Great cooking techques


저녁 농어구이 때

다소 투박한 비주얼에서

빛을 바라던 조리솜씨가

조식에서도 다시 한번 빛을 내시는 것 같았다.

The cook showed his/her ability

though the plating was not perfect.


Park Cafe는

엄청 뷰가 좋지는 않지만

꼭 조용한 곳에서 식사하고 싶다면

추천하겠다.

음식은 값어치를 했다고 생각한다.

I would recommend Park Cafe

if you are looking for a quiet place,

because I think it was worth the price.


조식은

강력추천.

32000원대라고 해도

상당히 훌륭한 구성과 맛이었다.

I strongly recommend the breakfast buffet.

Combination of menus and taste was wonderful 

for the price.

+ Recent posts