독신일기 Pt. 1 - One Happy Person

[혼자 발리 호캉스 여행] 

더블유 발리 세미냑

W Bali - Seminyak

- 레스토랑 파이어 & 조식 

restaurant Fire & breakfast-

(2020.01.23.-24.)

더블유 발리 세미냑의

또 다른 레스토랑

Fire.

로비층에서 1층 내려가면

나온다.

조식 시간에 맞추서 내려가면

직원분이 방번호를 확인하시고

좌석을 안내해주신다.

좌석을 안내 받기 전에

온갖 종류의 머기 중에

식사 중에 이용하고 싶은 머그를

하나 고르게 해주신다.

별거 아니지만

다양한 식기를 써보는 것도

재미가 있었다.

천장의 샹들리에.

레스토랑 이름이 fire니까

불을 상징하나 싶었지만,

생김새만 보면 꼭 람부탄...

ㅋㅋㅋ

레스토랑의 실내.

실내와 야외 중 원하는 곳에서

식사를 할 수 있는데,

나는 에어컨을 사랑하므로

항상 실내에서 식사했다.

창밖의 야외 식사 공간.

야외 식사공간이 상당히 많다.

<조식>

조식 기본 세팅.

첫날 내가 고른 머그.

좌석에 앉으면

차와 주스 주문을 문의하신다.

첫날은 수박 주스.

잉글리쉬 브랙퍼스트가 담긴 티팟.

수집하고 싶게 생겼다.

조식은 뷔페와 알라카르트 메뉴(개별 주문) 

둘다 이용이 가능하다.

뷔페에서 가져온 음식들.

그냥 봐도 맛있게 생겼구

실제로도 맛있었다.

House cured Norwegian Salmon.

훈제연어를 좋아하는데

쉐프 스페셜 메뉴에 있길래

주문해봤다.

맛있음~!

Uttapam.

Indian pancake라고 되어 있어서

궁금해서 시켜봤다.

그냥 야채 부침개.

페스트리와 과일을 좀 더 집어왔다.

이튿날 조식.

멜론 주스 아니면 구아바 주스.

기억이 확실하지 않음.

Babi Guling Omelet.

바비 굴링 살이 오믈렛에 들어갔다.

바비굴링 맛은

가뭄에 콩 나듯이 느껴진다.

Sunny Steak Mushroom.

아침에 소고기 먹고 싶어서 주문했다.

소고기양이 많지 않아서 아쉽지만

맛은 있었다.

내가 좋아하는 스네이크프루트snakefruit.

조식 알라카르트 메뉴판.

All you can eat 스타일이라서

무제한으로 주문할 수 있지만,

결국은 많이 주문을 안하게 된다.

<저녁식사>

Lychee Raspberry Bellini.

리조트 전반적으로

칵테일을 권장하는 분위기.

와인 먹고 싶은데

와인 셀렉션에 대한 의심이 들었으나,

와인 칵테일이 있어서 주문했다.

식사용 빵.

스프레드의 정체는 기억이 안나지만

맛있게 잘 먹었다.

Gold Band Snapper.

도미 스테이크.

소고기 스테이크 전문이라고 했지만,

리조트 전반적으로 음식가격이 후덜덜해서

소심하게 도미 스테이크로 결정.

Side - Pumpkin Gnocchi.

보통 동남아 레스토랑은

비싸도 양이 적지 않은데,

이 리조트는 비싼데 양이 적은 편인 것 같아서

사이드 메뉴를 추가로 주문했다.

뇨끼를 참 잘 만들었구

간도 잘 되었구

식감도 좋고 맛있었다.

계산서.

<총평>

개인적으로는

스타피쉬 블루Starfish Bloo보다

파이어Fire가 더 맛있는 것 같았다.

가격대는 서로 비슷하고

서비스도 비슷하게 우수하다.

개인적으로

실내 식사 공간이 있어서

Fire를 더 선호한 것도 있다.

[혼자 방콕 호캉스 여행_버킷리스트 호텔_저녁 및 조식]

더 시암 The Siam

- 촌 타이 레스토랑 

Chon Thai Restaurant -

(2019.05.04.-05.)

@gizzard_in_law

1. 저녁식사

저녁식사를 마친 후의

더 시암 호텔 유람선 선착장.

저녁을 마친후의 야외 좌석.

메뉴판을 찍었는데

잘 안나왔다.

그래서 홈페이지에서 캡쳐.

Cha Tri Craft Beer.

맛있는 맥주!!

주문한 한상차림이 나왔다.

내가 주문한 건 아니지만

손님에게 무료로 제공되는 아뮤즈 부쉬.

절인 수박에 새우?어포? 가루를 뿌렸다.

특별한 맛은 없다.

Yum Som O Goong.

포멜로의 속살만 발라내서

만든 샐러드.

맛있었다.

포멜로는 자몽 비슷한 과일이라는데

자몽이랑은 또 다르다고 한다.

그치만 속살 터지는 식감은 비슷!

Tom Kha Sa-Phok Gai.

코코넛 밀크와 닭다리로 만든 수프.

수프 치고는 건더기가 많아서 배부르지만

돈 아깝지 않은 느낌 들게 해준다.

코코넛 밀크 때문에 

맛은 부드러운 것 같지만

먹다보면 

결국 똠얌을 먹고 있는 것 같기도.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

Nua Phad Nam Man Hoi.

고기가 있어야할 것 같아서 주문.

맛은 있었는데

눈이 휘둥그래질 만큼 맛있는

그런 음식은 아니었다.

그냥 태국식 소불고기라고 하면 될까?ㅋㅋ

Brown Rice.

메인 요리를 주문하면

밥이 같이 나오는 것 같았다.

브라운 라이스(현미)로 주문했는데

그다지 까끌거리지 않았다.

음식은 맛이 있었다.

엄청 허겁지겁 먹었는데

허겁지겁 먹은 이유는

모기 때문.

정원이 많은 호텔이고

완전 실내가 아니고

지붕만 있는 오픈 공간이었다.

그래서

나는 밥을 먹고

벌레들은 내 피를 먹고 ㅠㅠ

동남아 모기들은

밤낮을 가리는 게(?) 장점이긴 한데

낮에 모기 없었다고

방심하다가 꼭 이렇게 한방에 다 뜯긴다.

ㅠㅠ

2. 조식

조식도 역시 같은 레스토랑에서 제공된다.

선착장 쪽의 좌석에서도

조식을 즐길 수 있다.

조식 메뉴판.

메뉴판에 있는 음식들을

갯수 제한 없이 무제한으로

주문할 수 있는 것 같았다.

그치만

뷔페처럼 셀프서빙이 아니다보니까

너무 돼지로 보일까봐 눈치보임...

그리고

하나만 주문해도

식사량이 한끼는 될 줄 알았다.

Guoy Teow Talay.

근데 생각보다 

양이 많지가 았았다.

그래서 와플을 추가 주문했다.

근데 와플은 그냥 그랬다.

<총평>

직원의 친절도는

직원 마음대로.

엄청 깍듯한 분이 있는가하면

칼바람 부는 분이 있다.

저녁 식사는 맛있게 먹었는데

아침 식사는 저녁에 비해서

조금 맛이 덜했던 것 같다.

특히 와플은 그냥 그냥.

[꿈같은 혼자 베트남 푸쿠옥 여행_조식 레스토랑(2)] 

JW 메리어트 푸쿠옥 에머랄드 베이 

JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay

- 템푸스 푸지트 Tempus Fugit -

(2019.04.20.-22.)

@gizzard_in_law

처음 이 식당의 이름을 봤을 때

당황...

어떻게 읽어야 하는 거야???

다른 블로거들이 읽은 대로

그냥 나도 템푸스 푸지트라고 쓰겠다.

호텔의 설명에 따르면

Time flies(시간이 빨리 간다)라는 뜻의 라틴어라고 한다.

크헝...

밥 한끼 먹는데

라틴어까지 나와야하는 겁니까?

ㅋㅋㅋㅋ

템푸스 푸지트의 외관은 이렇다.

이 식당은

아침에는 다국적 조식 뷔페 레스토랑으로,

점심과 저녁에는

베트남식+일본식+서양식 음식을 제공한다고 한다.

레스토랑 내부는 이렇다.

레스토랑이 매우 넓어서

카메라 한 샷에 다 안들어 온다.

1. 점심

자리에 안내를 받아서 메뉴판을 살펴봤다.

일부러 창가에 안내해 주셨다.

메뉴판에도 디테일이 살아있다.

나는 목테일을 주문하기로 했다.

메인 요리의 양이 얼마나 나올지 모르겠고,

나는 이날 밤 비행을 하고 새벽에 도착해서

빈속에 스파를 받고

첫끼를 먹는 상황이었다.

즉, 많이 먹고 싶었다는 말.

종류별로 먹어보려면

small plate를 공략하는 것이 좋을 것 같았다.

나는 푹 삶은 (braised) 조리 방식을 좋아한다.

양고기를 좋아하는데

lamb shank가 뭔지 잘 모르겠고

가격이 좀 비싸길래 우선 포기.

푸쿠옥 스타일 돌솥 찜 요리가 있길래

그걸 주문해봤다.

테바사키.

짠건가 아닌가 잘 모르겠는데

그냥 사람 약을 올려서

더 먹어보고 싶게 만드는 간이었다.

맛있었음.

아스파라거스와 베이컨.

파인 다이닝을 다니면서

아스파라거스의 맛에 눈을 떴다.

메인 요리. Braised Phu Quoc Cobia.

지난 번 나트랑 여행갔을 때

퓨전 리조트 깜란에서도

이런 돌솥 조림 요리를 먹었었는데,

뭔가 상당히 한국적인 맛이 나면서

양이 좀 적었다.

그래서 신선함이 부족하여 실망했었는데...

템푸스 푸지트의 푸쿠옥 코비아는...

생선하고 삼겹살이 같이 들어가서

약간 비렸다...

그냥 집에서 생선조림 먹는 느낌이라서

역시나 새로운 느낌이 없었다.

한식 같아서 약간 실망.

밥이 같이 나온다.

쌀은 좋은 쌀을 쓰는 것 같았다.

목테일 '킹스핀'

목테일은 항상 맛있다!

쉐프의 시그니처 치즈 케이크.

엄청 감동스러운 맛은 아닌데

치즈 케익을 만들어 좀 봤나보다 싶은 맛?

ㅋㅋㅋㅋㅋ

과거의 나는 돈 걱정 없이 먹었고,

미래의 내가 지금 돈 걱정을 하고 있다.

2. 조식

조식은 기대 이상으로 화려했다.

우선 뷔페 스테이션 공간이 너무 넓고

그 공간을 다 음식들이 채우고 있어서

종류나 양에서 놀라웠다.

패스트리가 엄청 크고 탐스러웠다.

이 중 일부는

프렌치 & 코 (French & Co) 베이커리에서

판매되고 있는 것을 확인.

정신없이 찍기만 했지

뭐가 뭔지 알수는 없다.

이건 기억 난다. 반미!!

맨날 소를 잔뜩 넣은 반미만 먹다가

심플한 반미를 처음 먹어봤다.

들어간 것도 별로 없는데

맛있었다!!

과일.

양 옆에 과일이 손질되어 있지만

일부 과일은 까달라면 까주는 것 같기도.

보통은 훈제 연어를 기대하고

조식뷔페에 간다.

근데 퓨전 리조트 깜란에서도 그렇고

여기서도 그렇고

베트남 조식 뷔페에는

훈제 연어 외에 

명태? 장어? 같은 훈제/건조 식품을

쉽게 찾아볼 수 있는 것 같다.

국가별 음식 스테이션도 있는데, 

여기는 일식 느낌의 캘리포니아 롤 스테이션.

여긴 비빔밥 스테이션.

베트남 푸쿠옥까지 와서 비빔밥은 먹지 않아요.

일식 스테이션.

요건 국적 불명.

생선구이는 맛있었다.

불고기도 있다.

샐러드 바.

계란 요리 및 채소 구이.

요것도 계란이었던가?

내가 다 찍지 못한 스테이션이 많았다.

사람들도 들어오고

나도 지치고 해서

대충 이렇게 큰 샷으로 한 장.

또 큰 샷으로 하나 더.

이틀 간 내가 먹은 조식.

<총평>

조식은...

맛있다!

메뉴가 다양하다!

인테리어가 멋지다!

점심 알라카르트 식사는

베트남 음식이 

너무 한국 음식이랑 느낌 비슷해서

약간 실망스러운 부분이 있었다.

맛도 놀라운 맛 아니고.

서비스는 좀 느리다.

식당이 너무 넓다보니까

직원분들이 다 커버하기 버거워보였다.